Luca
Abbruzzino

Nome Ristorante
Ristorante Abbruzzino
Territorio
Catanzaro
Età
27
L’esordio in cucina
A 22 anni
Il maestro e mentore
Mio padre
Il primo piatto cucinato
La pizza
Il piatto forte
Pasta al pomodoro
Il piatto preferito
Pasta al pomodoro
La materia prima che amo lavorare
Il pesce, la carne, le verdure, tutti i prodotti genuini
Il mio stile

Instintivo, creativo, essenziale

Cosa significa per me essere Chef

Esaltare le materie prime che ci fornisce la terra e il lavoro dell’uomo che la lavora.

Cosa spero per la Calabria

Che possa sfruttare le grandi potenzialità che possiede.

Cosa voglio fare da grande

Il cuoco, una persona che conosce a fondo il valore del cibo.